---
title: "Masa de sărbătoare: între plăcerea gastronomică și riscurile pentru sănătate"
url: https://radiomoldova.md/p/27301/masa-de-sarbatoare-intre-placerea-gastronomica-si-riscurile-pentru-sanatate
published: 2023-12-23T06:15:00Z
language: ro
section: "Social"
source: radiomoldova.md
---

# Masa de sărbătoare: între plăcerea gastronomică și riscurile pentru sănătate

> Sărbătorile de iarnă sunt un prilej frumos de a ne revedea  cu  oamenii apropiați, în jurul unei mese plină de bucate tradiționale. Medicii gastroenterologi susțin că respectarea unui regim alimentar în sezonul  festiv ne poate proteja de diverse probleme  digestive.

Sărbătorile de iarnă sunt un prilej frumos de a ne revedea  cu  oamenii apropiați, în jurul unei mese plină de bucate tradiționale. Medicii gastroenterologi susțin că respectarea unui regim alimentar în sezonul  festiv ne poate proteja de diverse probleme  digestive.

![](https://storage.radiomoldova.md/images/5462caf5-8c6d-4ec9-89c9-df7e44fd9c37.jpg)

În ediția „Sănătate pentru toți” din 23 decembrie, Margareta Surlari, medic gastroenterolog, șefa secției Hepatologie de la  SCM „Sfânta Treime”  ne sugerează câteva recomandări  pentru sărbătorile de iarnă.

*„Vestea  bună  e că este foarte simplu să se evite disconfortul gastrointestinal de sărbători.  Prima regulă,  divizarea meniului, distanțat  în timp la cel puțin o oră, adică a da stomacului un pic de răgaz să se digere alimentele anterior consumate.  Alegerea  unor gustări ușoare, bucăți de mușchi de pui, curcan, brânză degresată. Trebuie de atras atenție la mărimea porției. O pătrime din  farfurie, dacă o împărțim,  sau  mărimea pumnului ar cantitatea ideală pentru a asigura o digestie fără probleme. Totodată, trebuie evitate alimentele grase și prăjite, precum  și sosurile grele pentru digestie. În meniul de sărbători este preferabilă carnea de curcan, pește, legume și fructe proaspete, bogate în fibre vegetale. Să nu uităm și de hidratarea organismului, apa urmând să fie consumată pe tot parcursul mesei”*, menționează Margareta Surlari.

Un capitol aparte este reprezentat de prezența  alcoolului pe masa de sărbătoare. Consumul acestuia necesită o atenție sporită, și asta deoarece excesul conduce la creșterea tensiunii arteriale  a sângelui, dar și la probleme hepatice, din cauza că ficatul cheltuie resurse suplimentare pentru a digera alcoolul. De sărbători, ar fi de dat preferință vinului roșu. Și pentru că mesele copioase sunt uneori greu de evitat, sunt recomandate plimbările în aer liber, cu o durată de cel puțin jumătate de oră. 


**AUTOR: Galina Alkaz**