---
title: "Afacere de familie cu gust de acasă: succesul unei patiserii din nordul țării"
url: https://radiomoldova.md/p/49503/afacere-de-familie-cu-gust-de-acasa-succesul-unei-patiserii-din-nordul-tarii
published: 2025-03-30T15:37:38Z
language: ro
section: "Regional"
source: radiomoldova.md
---

# Afacere de familie cu gust de acasă: succesul unei patiserii din nordul țării

> În inima raionului Sângerei, o patiserie de familie a reușit să transforme tradiția în succes de-a lungul anilor. Înființată acum 15 ani de Ana Iurcu, afacerea a început cu pași mici, având doar o angajată. Datorită muncii asidue și investițiilor în echipamente, a crescut și s-a extins semnificativ. În prezent, patiseria oferă o gamă largă de produse tradiționale, iar succesul acesteia a trecut peste hotarele țării, fiind prezentă la expoziții și iarmaroace din țară și din România.

În inima raionului Sângerei, o patiserie de familie a reușit să transforme tradiția în succes de-a lungul anilor. Înființată acum 15 ani de Ana Iurcu, afacerea a început cu pași mici, având doar o angajată. Datorită muncii asidue și investițiilor în echipamente, a crescut și s-a extins semnificativ. În prezent, patiseria oferă o gamă largă de produse tradiționale, iar succesul acesteia a trecut peste hotarele țării, fiind prezentă la expoziții și iarmaroace din țară și din România.

[Video](https://www.youtube.com/embed/hUrgrYf3W58)

La patiseria din Sângerei sunt puse în vânzare produse tradiționale precum babă neagră, biscuiți sau învârtite. Baba neagră, de exemplu, este preparată deja de 15 ani după o rețetă proprie.

„*Ideea aceasta la babă neagră, fiecare producător are rețeta lui. Chiar dacă am citit undeva o rețetă, am analizat, mereu fac după rețeta mea. Eu nu culeg de la nimeni*”, a spus antreprenoarea Ana Iurcu.

Fiica Nina a revenit de mai bine de un an acasă după ce a lucrat în Marea Britanie. Acum, contribuie la dezvoltarea afacerii mamei.

„*Din fericire, activitatea noastră face parte din nișa pentru care nu trebuie să căutăm consumator, nu trebuie să-l convingem, noi nu suntem expuși la foarte multe riscuri, anume ce ține de vânzarea lor. Noi vrem să ne ținem de rețetele tradiționale moldovenești cu ingrediente naturale*”, a relatat administratoarea, Nina Cojocaru.

![](https://storage.radiomoldova.md/images/335e3280-a582-43ed-9b0c-1be9d281d9df.jpg)

![](https://storage.radiomoldova.md/images/49267956-f5f5-4055-968a-e978427a4d3f.jpg)

Nina participă la diferite masterclassuri pentru a dezvolta și mai mult afacerea.

„*Cel mai mare flux de angajări și demisii sunt în patiserie, pentru că sunt multe ore de muncă, mereu de stat în picioare, trebuie să ai și abilități. O femeie poate reuși în afaceri dacă este determinată, motivată, întreabă, răzbate, cu siguranță reușește*”, a precizat Nina Cojocaru.

În prezent, la patiserie sunt angajate 14 persoane. Produsele de panificație de la Sângerei au fost prezentate la expoziții și iarmaroace din Republica Moldova și din România.

![](https://storage.radiomoldova.md/images/9468579c-4b76-447d-981b-98eefdddcc54.jpg)