---
title: "Dovleac, cătină, nuci și murături: Ce bunătăți de sezon merită să avem pe masă"
url: https://radiomoldova.md/p/89196/dovleac-catina-nuci-si-muraturi-ce-bunatati-de-sezon-merita-sa-avem-pe-masa
published: 2026-11-09T06:45:00Z
language: ro
author: "Redacția  TRM"
section: "Social"
source: radiomoldova.md
---

# Dovleac, cătină, nuci și murături: Ce bunătăți de sezon merită să avem pe masă

> Odată cu răcirea vremii, se schimbă nu doar garderoba, ci și obiceiurile noastre alimentare. Începem să preferăm mâncărurile calde, supele, ciorbele și preparatele mai consistente. Totuși, sezonul rece nu înseamnă că trebuie să renunțăm la fructe și legume proaspete.

![](https://storage.radiomoldova.md/images/bddd80ad-1ec0-4511-801a-2e45609145a8.jpg)

Odată cu răcirea vremii, se schimbă nu doar garderoba, ci și obiceiurile noastre alimentare. Începem să preferăm mâncărurile calde, supele, ciorbele și preparatele mai consistente. Totuși, sezonul rece nu înseamnă că trebuie să renunțăm la fructe și legume proaspete.

Dimpotrivă, toamna târzie ne oferă o varietate de produse care pot contribui la o alimentație echilibrată. Varza, sfecla roșie, morcovul, dovleacul și țelina sunt doar câteva dintre legumele care nu ar trebui să lipsească din meniul nostru. 

De exemplu, dovleacul, datorită culorii sale portocalii, este bogat în beta-caroten, pe care organismul îl transformă în vitamina A, importantă pentru vedere și funcționarea normală a sistemului imunitar. 

Nici fructele nu trebuie uitate. Merele, perele, citricele și fructele de pădure sunt opțiuni bune pentru această perioadă. Un lucru interesant este că merele conțin o mare parte din fibre chiar în coajă, motiv pentru care este recomandat să le consumăm și astfel, după ce le spălăm bine. 

În sezonul rece, pe mesele multor familii revin și murăturile. Varza murată, de exemplu, poate conține bacterii lactice benefice pentru flora intestinală, rezultate în urma fermentării naturale. Totuși, trebuie consumată cu moderație, deoarece poate avea multă sare. 

Un alt aliment apreciat în această perioadă este cătina, cunoscută pentru conținutul bogat de vitamina C. Aceasta poate fi consumată proaspătă, congelată sau sub formă de sirop și suc.

 Nucile care se găsesc din abundență în această perioadă sunt o sursă bună de grăsimi nesaturate, proteine și fibre. 

Și un detaliu mai puțin cunoscut este faptul că legumele congelate pot fi la fel de nutritive ca unele legume proaspete, deoarece sunt congelate de regulă la scurt timp după recoltare, păstrând o mare parte din vitamine și minerale. 

Chiar dacă temperaturile scad, nu trebuie să uităm nici de hidratare. În zilele friguroase simțim mai rar senzația de sete, însă organismul are în continuare nevoie de apă. Ceaiurile calde pot contribui și ele la aportul zilnic de lichide. 

Așadar, sezonul rece nu înseamnă neapărat o alimentație mai grasă sau mai bogată în calorii. Important este să avem un meniu variat, să profităm de produsele locale și de legumele și fructele de sezon, pentru că sănătatea începe cu ceea ce alegem să punem în farfurie.


**Autor: Natalia Mogîldea**

[Audio: https://trm.blob.core.windows.net/photos/d34648b9-182e-4444-a89c-72ed8cb203e3.jpg](https://original.trm.md/video/definst/MP4:2026/11/8/08.11.26-MOGILDEA-ALIMENTE-SEZONUL-RECE.m4a/playlist.m3u8)