Рекомендации экспертов по предотвращению пищевых отходов во время праздников
Примерно 20 процентов всех продуктов, приобретаемых гражданами, в конечном итоге не потребляются и выбрасываются, говорит экономический эксперт Вячеслав Ионицэ. По его словам, в этом году во время праздников молдаване выбросят продуктов на сумму более 15 млрд. леев. Чтобы уменьшить количество пищевых отходов в домашних условиях, эксперты рекомендуют рациональное потребление продуктов.
Молдаване потратят не менее 45 миллиардов леев на продукты питания во время праздников, а 20 процентов всех купленных продуктов не будут употреблены, говорит экономический эксперт Вячеслав Ионицэ. В интервью Radio Moldova он сказал, что в этом году будет выброшено около восьми миллиардов леев, потраченных на продукты питания. По его словам, в городах отходов в два раза больше, поскольку в деревнях часть этих продуктов идет на корм животным. Вячеслав Ионицэ сказал, что деньги, которые мы тратим на выброшенную еду, позволили бы нам оплачивать счета в течение года.
*"Каждый из нас, когда идет в магазин и покупает продукты, к сожалению, мы довольно безответственны, особенно жители городов. 20 процентов того, что мы покупаем в магазине, мы никогда не потребляем, и они оказываются в мусорном баке. Потери, которые мы несем как потребители - это только половина потерь. Другая половина потерь происходит к тому времени, когда плоды попадают к нам домой, поскольку они погибают в поле. В среднем 15 процентов всей еды остается на поле".
По словам координатора проектов Продовольственного банка Аны Чебан, во всем мире ежегодно теряется или выбрасывается две трети продовольствия, особенно во время зимних праздников, в то время как миллионы людей голодают. По ее словам, чтобы предотвратить пищевые отходы, каждый гражданин должен помнить о нескольких простых правилах, в том числе о рациональном потреблении пищи.
"В качестве рекомендаций есть очень простые вещи, например, замораживание остатков пищи. Среди рекомендаций - составление списков покупок для уменьшения потерь, а также пожертвование некоторых продуктов, которые остались после семейной трапезы и еще пригодны для употребления. Конечно, также делить их с близкими, порционировать еду, взвешивать ее в зависимости от количества людей, участвующих в трапезе. Все это в первую очередь спасет наш кошелек ".
Напомним, что ранее парламент уже одобрил законопроект о предотвращении пищевых отходов. Программа предусматривает ряд мер, таких как продажа продуктов питания по акционной или сниженной цене, передача их в дар организациям-бенефициарам или непосредственно конечным потребителям.
