Recomandările nutriționiștilor pentru masa de Revelion: consumați carnea sau peștele cu multe legume sau salate
De Revelion, oamenii ar trebui să evite consumul în exces de carne, sucuri citrice și de băuturi alcoolice a spus pentru Radio Moldova, nutriționista Luminița Suveică. Potrivit ei, pentru a avea o digestie mai sănătoasă ar fi bine ca o parte din bucatele tradiționale să fie pregătite pentru masa de Revelion și altele pentru masa de Crăciun pe stil vechi.
Indigestia, durerile de ficat dar și toxiinfecțiile alimentare sunt cele mai des întâlnite afecțiuni care apar după mesele de sărbători spun medicii. Pentru a evita problemele de sănătate, în perioada sărbătorilor de iarnă, cetățenii noștri trebuie să mănânce mai puțină carne și mai multe salate a precizat pentru Radio Moldova, nutriționistul Luminița Suveică. Potrivit medicului, cei care prepară bucate trebuie să folosească doar alimente proaspete și să evite semipreparatele sau produsele refrigerate.
„Masa de Revelion trebuie să fie cu cele mai necesare bucate tradiționale, care sunt. Mai ales cei care au ținut post, să nu facă abuz de alimente. Recomand carnea sau peștele să nu fie consumate cu bucate calorice și greu de digerat. Recomand salatele sau legumele. În loc de maioneză – un iaurt degresat. Nu este bine de consumat sucurile acidulate, care și așa sunt greu de digerat în combinație cu mâncărurile cum este carnea ”, a spus Luminița Suveică.
Luminița Suveică le-a recomandat oamenilor să consume apa între mese și să evite excesul de alcool. Potrivit nutriționiștii, persoanele care doresc să aibă o digestie mai sănătoasă trebuie să pregătească o parte din bucatele tradiționale pentru masa de Revelion și altele pentru masa de Crăciun pe stil vechi.
Medicul mai susține că o asemenea abordare culinară va diminua risipa alimentară și va aduce economii semnificative în familiile celor care vor prepara doar atâtea bucate cât pot să le consume.
