De ce trebuie să ținem cont la procurarea și consumul citricelor. Recomandările ANSA
Citricele sunt prezente pe masa de Crăciun și de Revelion la majoritatea moldovenilor. Astfel, inspectorii pentru siguranța alimentelor vin cu un șir de recomandări de care ar trebui să țină cont consumatorii la procurarea acestor fructe.
Oamenii sunt sfătuiți să cumpere citricele doar din locuri special amenajate, să evite consumul în cantități mari a cojilor de portocale, lămâi și mandarine, atât la prepararea băuturilor, cât și a deserturilor.
Citricele trebuie spălate înainte de consum sau ținute în apă cu bicarbonat de sodiu în jur de 10-15 minute.
De asemenea, o atenție sporită trebuie atrasă la aspectul fructelor, trebuie să fie curate, întregi, sănătoase, fără urme de mucegai și fără deteriorări cauzate de dăunători sau de îngheț.
Potrivit Agenției Naționale pentru Siguranța Alimentelor (ANSA), Republica Moldova importă anual zeci de mii de tone de mandarine, portocale, lămâi și alte soiuri de citrice.
În cazul citricelor, un indicator de siguranță alimentară sunt reziduurile de pesticide. Pe parcursul anului 2023 au fost prelevate și investigate 106 probe, iar în anul 2024 – 76 de probe. Loturile în care se depistează neconformități sunt nimicite sub supravegherea inspectorilor ANSA.
