Апельсиновые и лимонные корки не следует использовать в пищу. Рекомендации экспертов
Апельсиновые и лимонные корки не следует использовать в пищу, поскольку они могут содержать остатки пестицидов, предупреждают эксперты в области общественного здравоохранения. Небольшое количество разрешенных пестицидов наносится на кожуру цитрусовых для борьбы с болезнями, вызванными плесенью или бактериями, и их регулярное употребление может представлять опасность для здоровья.
В прошлом году Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов (НАБПП) выявило и изъяло из продажи партию фруктов, не соответствующих требованиям, говорит Марина Динтиу, руководитель Директората по безопасности и качеству пищевых продуктов неживотного происхождения Агентства.
"Рекомендация не употреблять кожуру цитрусовых заключается в том, что сейчас она используется в приготовлении тортов, выпечки, напитков, таких как глинтвейны, чаи. Большая часть остатков пестицидов накапливается на кожуре. Это не значит, что они устарели, рекомендуется замачивать фрукты на 30 - 60 минут в питьевой воде, после чего очень хорошо промыть, в случае, если у нас нет этого времени, можно замочить на 10 - 15 минут в воде с пищевой содой " - говорит Марина Динтиу.
По данным НАБПП, в прошлом году в Молдову было импортировано 3000 тонн цитрусовых, в основном из Турции, затем из Греции и Испании. НАБПП советует потребителям покупать цитрусовые в специально подготовленных местах, при этом продукты должны быть целыми, без следов плесени. По требованию покупателей продавцы обязаны предъявить документы, подтверждающие безопасность продаваемой продукции. В этом году инспекторы Агентства возьмут 400 проб пищевых продуктов растительного происхождения для контроля соблюдения максимально допустимого предела содержания остатков пестицидов.
