Rusia pierde mii de cafenele și restaurante: semnal de alarmă pentru economie
Numărul total al unităților de alimentație publică din Rusia a scăzut în noiembrie anul curent cu 3,1% în ritm anual, adică cu 3.700 de localuri, ajungând la 115 mii, relatează publicația Kommersant, cu trimitere la datele „Yandex Maps”.
Cel mai des s-au închis sushi-barurile — numărul acestora s-a redus cu 7,5%, până la 7 mii de unități. Numărul pizzeriilor a scăzut cu 6,4% (până la 6,3 mii), al cafenelelor — cu 2,8% (până la 76,3 mii), al restaurantelor — cu 1,7% (până la 24,8 mii), iar al food mall-urilor și gastro-market-urilor — cu 1,4% (până la 217). Singura categorie aflată în creștere a fost cea a ceainăriilor, al căror număr a ajuns la 340, ceea ce înseamnă o creștere de 2,3 ori, scrie The Moscow Times.
Scăderea numărului de unități de alimentație publică este înregistrată, potrivit statisticilor, pentru prima dată din 2022. Atunci, numărul acestora crescuse cu aproximativ 2,9% față de 2021. În anul următor, numărul cafenelelor, restaurantelor și altor localuri a crescut cu 6,7%, iar anul trecut — cu 2%.
Sectorul este afectat de creșterea cheltuielilor pentru salarii, chirii și produse alimentare, precum și de un „comportament de consum mai prudent”, consideră reprezentanții băncii „Tochka” și ai serviciului „Click”.
Potrivit datelor „SberIndex”, ritmul de creștere a cheltuielilor rușilor pentru cafenele și restaurante a încetinit de aproape patru ori: la sfârșitul anului trecut acesta era de 23% în ritm anual, iar în decembrie 2025 a coborât la doar 6,2%. Conform Focus Technologies, volumul comenzilor în cafenelele și restaurantele clasice din Moscova a scăzut cu 5%, în perioada ianuarie–octombrie, comparativ cu aceeași perioadă a anului trecut.
Tendința de reducere a numărului de unități de alimentație publică va continua pe fondul creșterii persistente a costurilor, prognozează brokerul din sectorul food & beverage, Ruslan Guseinov.
Sancțiunile, inflația și supraîncălzirea pieței muncii continuă să „macine” economia, subliniază acesta.
CITIȚI ȘI:
