Moldovenii consumă tot mai multă cafea: „Fără cafea nu pot să-mi încep ziua”
Dimineața începe, pentru tot mai mulți moldoveni, cu aroma cafelei. Fie acasă, într-o cafenea sau la birou, cafeaua a devenit nu doar o băutură, ci un ritual zilnic. Datele arată că moldovenii consumă tot mai multă cafea, iar preferințele lor se schimbă, de la cafeaua solubilă la cea boabe, în pofida scumpirilor semnificative.
Alexandru Stucalov administrează o cafenea-muzeu în centrul Chișinăului. Pasionat de istorie, a început prin a colecționa cești de cafea, iar la începutul anilor 2000 a deschis cafeneaua, unde acum prepară peste 30 de rețete de cafea din întreaga lume.
„Primesc multă plăcere de la prepararea cafelei. Când un hobby devine profesie, ai o altă atitudine față de viață. Aici este toată viața mea. La Chișinău au început să prăjească cafeaua foarte bine, nu mai rău decât în Italia. Sunt aduse sorturi rare, ceea ce este minunat, pentru că oamenii își extind preferințele și paleta de gusturi. Nu vreau să impun nimic nimănui. Găsiți-vă cafeaua dumneavoastră, găsiți-vă gustul care vi se potrivește”, a spus Alexandru Stucalov.
Am întâlnit un grup de turiști. Unul dintre ei, originar din China, și-a savurat din cafeaua preparată pe nisip, în combunație cu vișinată.
„Încerc pentru prima dată astfel de cafea, miroase mai bine decât o cafea obișnuită. 00.52 MUSCA 01.15 Iubesc această combinație dintre vin și cafea”, a spus un turist din China.
Cafeaua de dimineață este un ritual preferat de mulți. Moldovenii iubesct atât cafeaua boabe, cât și pe cea solubilă. Lunar, pentru cafea, scot din buzunar și câte o mie de lei:
„Beau cafea de două ori pe zi, fără cafea nu pot să-mi încep ziua. Avem măcinător de cafea și folosim cafea boabe, nu ne costă scump, vreo 40-50 de euro lunar”.
„La prima oră, cum ajung în birou la serviciu, servesc cafeaua și apoi mă apuc de lucru. Din boabe naturale. Nu servesc mult, așa, două cafeluțe pe zi”.
„Da, după micul dejun, practic în fiecare zi prefer să beau o cafea. Una dimineața și poate după masă încă una”.
În 2025, Republica Moldova a importat 2.250 de tone de cafea, cu 63 de tone mai mult decât în anul 2024. Pentru anul 2026, prognoza este de 2.500 de tone. Importul de cafea crește, după ce prețul acesteia a urcat cu peste 30% față de 2024.
„Noi finalizăm anul cu 190 de cești de cafea pentru fiecare cetățean adult. Anul viitor, prima data trecem de 200 de cești. Pentru prima dată s-a schimbat trendul și noi din importatori masivi de cafea solubilă ca bani devenim importatori masivi de cafea boabe”, a declarat analistul economic, Veaceslav Ioniță.
Țara de unde este importată cea mai mare cantitate de cafea este Italia - aproape 63%, urmată de Germania - 9,3%. Totodată, moldovenii importă cafea din Rusia și România. Din țara producătoare de cafea, Brazilia, se importă doar 1,4%. În anul 2025, Republica Moldova a exportat doar 15 tone de cafea, o prăbușire a pieței și o scădere cu 20 de tone față de anul 2024.
Reporter: Camelia Babeica
CITIȚI ȘI:
Tradiție păstrată cu sfințenie în ajunul Crăciunului pe stil vechi la Țarigrad
„Drumul spre bine începe cu mine”, un ghid despre cum să cultivăm starea de bine, lansat la Chișinău
