Reguli stabilite de ANSA: Cum poți vinde legal laptele, ouăle sau mierea direct din propria gospodărie
Persoanele care cresc animale în gospodărie, iar producția depășește consumul, pot vinde produse alimentare de origine animală, precum lapte, ouă, miere sau carne direct de acasă. Singura condiție esențială pentru comercializarea acestor produse este deținerea Carnetului de sănătate al animalului, anunță Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA).
Potrivit autorității sanitare, acest document reprezintă „pașaportul” de calitate al animalului, garantând că nu a fost tratat cu substanțe interzise și că nu suferă de boli transmisibile.
Deținerea unui astfel de carnet impune respectarea unor reguli stricte pentru prevenirea riscurilor la adresa sănătății publice precum monitorizarea stării de sănătate a animalelor – doar animalele sănătoase, înregistrate în Registrul de Stat al Animalelor și monitorizate periodic, pot furniza produse destinate consumului uman.
Totodată, carnetul responsabilizează deținătorul de animale – proprietarii trebuie să asigure asistență veterinară constantă și să consemneze toate tratamentele și intervențiile în carnetul de sănătate al animalului.
Pentru a respecta reglementările ANSA și a comercializa legal produsele din gospodărie, persoanele fizice trebuie să se asigure că dețin toate documentele de certificare necesare și că obțin produsele în condiții stricte de igienă, provenind numai de la animale sănătoase, neaflate sub restricții sanitar-veterinare.
De asemenea, este important ca transportul produselor să fie realizat în condiții optime de temperatură și igienă.
Totodată, deținătorii de animale sunt încurajați să colaboreze periodic cu medicul veterinar pentru a menține actualizate informațiile privind sănătatea animalelor și pentru a completa corect documentația.
CITIȚI ȘI:
