Сыр или имитация? НАПБ напоминает правила маркировки молочной продукции
Продукты, в которых присутствуют растительные жиры, не могут содержать название «творог», «сыр», «сливочное масло» или «молоко». Об этом сообщает Национальное агенство пищевой безопасности (НАПБ). Продажа таких продуктов не запрещена, однако если часть молочного жира заменена растительными жирами или другими пищевыми ингредиентами, они не могут считаться молочными.
Использование словосочетания «сырный продукт» (produs de brânză) для товаров с растительными жирами также категорически запрещено. Правильное название для такой категории — «пищевой продукт на основе растительных жиров».
«Настоящий сыр содержит молоко, закваску и сычужный фермент. Он обладает специфическим ароматом и натуральным, сладковатым привкусом. Продукты с растительными жирами содержат растительные масла, которые частично или полностью заменяют молочный жир. Такие продукты проходят глубокую промышленную переработку и лишь имитируют текстуру молочных изделий», — отмечают специалисты НАПБ.
Потребителям настоятельно рекомендуют внимательно читать этикетку: она должна быть хорошо видна и разборчива, содержать полную и достоверную информацию о продукте. Ингредиенты должны быть указаны в порядке убывания их количества. Обязательно наличие пометок об аллергенах (например, лактозе). Также этикетка должна включать данные об энергетической ценности, содержании жиров, белков, углеводов и соли, дате окончания срока годности и температуре хранения (рекомендуется от +2°C до +6°C).
