Moldovenii consumă 540 de milioane de ouă pe an: Informațiile care nu pot lipsi de pe ambalaj
Moldovenii consumă, în medie, peste 540 de milioane de ouă pe an, circa 96% din consum fiind acoperite de producția locală. Pentru a facilita o alegere informată, Guvernul a instituit reguli noi privind comercializarea ouălor, stabilind informațiile exacte care trebuie indicate pe ambalaj.
Ouăle destinate consumului direct, încadrate în categoria A, trebuie păstrate la o temperatură mai mică de 5°C până în momentul vânzării, iar pe partea exterioară a ambalajului va fi indicată metoda de creștere a găinilor: în aer liber, în hale la sol sau în cuști îmbunătățite.
Pentru a garanta prospețimea, ouăle din categoria A trebuie ambalate în cel mult 10 zile de la data ouatului. Pe ambalaj sunt permise mențiuni suplimentare, cum ar fi „extra” sau „extra proaspete”, aplicabile până în a noua zi de la data ouării.
Producătorul poate indica pe ambalaj că găinile sunt crescute în aer liber dacă spațiul exterior asigură cel puțin patru metri pătrați pentru fiecare pasăre. Pentru celelalte sisteme de creștere, noile reglementări impun cuibare individuale și zone de odihnă, pentru reducerea stresului la păsări și a incidenței bolilor.
După greutate, ouăle se clasifică în patru categorii. Cele XL (foarte mari) au peste 73 de grame, cele L (mari) între 63 și 73 g, ouăle M (medii) între 53 și 63 g, iar cele mai mici sunt marcate cu simbolul S. Loturile livrate de producători pot conține cel mult 10% ouă din categoriile de greutate apropiate de cea indicată pe ambalaj, însă nu mai mult de 5% din categoria de greutate imediat inferioară.
Ouăle din categoria B, pentru care se aplică mai puține reglementări, sunt destinate procesării industriale și nu pot fi vândute direct consumatorilor în forma lor naturală.
„Scopul proiectului constă în asigurarea producerii și comercializării ouălor conform normelor europene, astfel încât consumatorii să primească produse de calitate, cu respectarea unor reguli clare”, a declarat ministra Agriculturii și Industriei Alimentare, Ludmila Catlabuga, prezentând proiectul în ședința Guvernului din 8 aprilie.
Potrivit ministrei, prevederile introduse vor stimula modernizarea fermelor și a centrelor de ambalare și vor garanta siguranța și calitatea produselor de la producție până la consum.
„Nu în ultimul rând, vrem să sporim și să creștem exporturile către alte piețe”, a adăugat ministra.
În Republica Moldova sunt autorizate 13 unități de colectare a ouălor din gospodăriile casnice și 13 ferme de creștere a găinilor ouătoare. În anul 2025, în țară au fost produse 636 de milioane de ouă, cu 1.4% mai mult decât în 2024, an în care Republica Moldova a obținut, în luna aprilie, dreptul de a exporta ouă pe piața UE. Din totalul celor 11.7 milioane de ouă exportate în 2024, în statele UE au ajuns, în primul an, nouă mii de ouă.
Pentru a facilita procesul de aliniere la noile standarde, în cadrul proiectului AGGRI, finanțat de Banca Mondială, fermele de păsări sunt eligibile pentru granturi destinate dotării cu sisteme moderne de întreținere. Apelul de proiecte este deschis până pe 29 mai, cu posibilitatea obținerii unor granturi de până la 1 milion de dolari, care pot acoperi jumătate din valoarea investiției eligibile.
CITIȚI ȘI:
