Banca de Alimente și „Diaconia” hrănesc zilnic sute de persoane nevoiașe cu alimente salvate
Deși în Republica Moldova se risipesc anual circa 180.000 de tone de alimente, doar 26 de tone sunt recuperate prin intermediul Băncii de Alimente din Moldova. Echipa Moldova 1 a urmărit traseul alimentelor de la raft până la transformarea acestora în prânzuri calde pentru sute de persoane aflate în dificultate, demonstrând cum lupta împotriva risipei se transformă într-o lecție de solidaritate.
Potrivit unui studiu, aproape 40% din venituri sunt cheltuite pe mâncare, iar o parte din aceasta ajunge la gunoi. În medie, un moldovean aruncă aproape 70 kg de produse pe an, de la fructe și legume până la carne și pește. Deși soluțiile par simple precum ar fi un consum mai responsabil, realitatea este una complexă.
Marile magazine au implementat deja strategii de marketing, precum reducerile de prețuri pentru produsele aproape de expirare sau donarea stocurilor excedentare către organizații caritabile. Un lanț de hipermarketuri, prin sistemul de recuperare a produselor alimentare, doar în anul 2025 au fost colectate 55.000 kg de produse, oferite ulterior Băncii de Alimente.
„Avem integrate metode de a reduce risipa în toate procesele interne și mizăm pe instruirea angajaților. Atunci când produsele se apropie de termenul de expirare sau nu mai sunt de cea mai înaltă calitate, dar sunt bune pentru consum, acestea se oferă la un preț redus sau sunt donate. Printre cele mai frecvente se numără produsele de panificație, legumele, fructele, conservele și crupele”, a declarat Roxana Buruiană, specialistă în relații publice.
Zilnic, produsele pregătite de echipele celor șapte magazine sunt colectate de reprezentanții Băncii de Alimente și aduse la depozit, unde sunt repartizate către serviciile sociale.
„În baza de date avem în jur de 100 de servicii sociale: centre de plasament pentru copii, centre maternale, aziluri pentru bătrâni și cantine sociale. Sunt servicii care zilnic îngrijesc peste 12.000 de beneficiari. (...) În total, din 2021 până în prezent, Banca de Alimente a recuperat peste 500 de tone de produse alimentare, care au fost transformate în peste un milion de porții de mâncare”, a explicat Oleg Paraschiv, directorul Băncii de Alimente.
Tatiana Lupu-Stioanov, managera proiectului „Cantina Socială” a comunicat că bucătarii lor pregătesc zilnic aproape 200 de porții de prânz pentru persoanele fără adăpost sau vârstnici, subliniind că, fără alimentele primite de la Banca de Alimente, hrănirea acestora nu ar fi fost posibilă.
„Noi nu avem susținere financiară pentru proiect și nu ne putem permite să procurăm aceste produse. Astfel, alimentele recuperate sunt folosite în fiecare zi pentru a ajuta persoanele aflate în dificultate”, a declarat aceasta.
O soluție pentru a preveni risipa alimentară sunt prânzurile calde, care salvează mulți oameni aflați în dificultate, a declarat Ana Maria Gorobica, comunicatoare la Misiunea „Diaconia”.
„Aici, la cantina socială mobilă, de 13 ani întâlnim zilnic oameni care cu greu își pot asigura o masă caldă pe zi. De aceea, prânzul pe care îl primesc aici este un colac de salvare, pentru că astfel își pot gestiona resursele pentru alte necesități stringente. Oamenii într-adevăr așteaptă și primesc cu mare drag toate aceste produse, pe care noi reușim să le salvăm și să le pregătim”, a explicat reprezentanta Misiunii „Diaconia”.
Deși Republica Moldova rămâne una dintre cele mai sărace țări din Europa, nivelul risipei alimentare este extrem de ridicat. În fiecare zi sunt aruncate aproape 1,1 milioane de porții de mâncare, cifră care urcă la 1,5 milioane în perioada sărbătorilor, în timp ce jumătate din populația țării nu își permite un coș alimentar de bază.
CITIȚI ȘI:
