Nucile: Beneficii pentru sănătate și o dietă echilibrată
Miezul de nucă, bogat în acizi grași, proteine și vitamine, aduce beneficii semnificative sănătății, în special pentru inimă și creier. Specialiștii recomandă un consum zilnic de aproximativ 30-40 de grame, echivalentul a cinci-șase nuci, pentru a sprijini digestia, a preveni bolile cardiovasculare și a menține o dietă echilibrată.
Medicul gastroenterolog Loreta Eșanu a explicat rolul nutritiv al miezului de nucă: „Miezul de nucă este sursa de omega 3 și a altor acizi grași saturați. De asemenea, nucile conțin fibre care au o mare valoare în procesele digestive. Miezul de nucă poate trata inflamațiile cronice, previne și combate bolile de inimă”.
Potrivit specialistului, miezul de nucă este o sursă excelentă de vitamine și minerale esențiale organismului: „Nucile sunt o excelentă sursă de vitamină E, care este un antioxidant extrem de puternic ce previne cancerul de prostată și plămâni. Alte elemente pe care le conține miezul de nucă sunt seleniul, calciul și cuprul. Miezul de nucă mai conține vitaminele B1, B2, B5, PP, caroten și este bogat în sodiu, potasiu, fosfor, fier și iod”.
Consumate cu regularitate, nucile sprijină menținerea unei diete echilibrate și nu afectează greutatea corporală.
„Persoanele care consumă regulat acest aliment au parte de o dietă mai echilibrată. Fiind bogate în proteine și grăsimi bune și consumate cu moderație, acestea nu influențează greutatea corporală și nu îngreunează metabolismul ca alte produse”, menționează Loreta Eșanu.
Pe lângă rolul nutritiv, nucile pot fi folosite și în alimentație ca ingrediente pentru prăjituri sau în tratamente populare, datorită uleiului nutritiv pe care îl conțin, completând astfel un regim alimentar sănătos și variat.
Autor: Galina Alcaz
Materialul difuzat la emisiunea „Zi de Zi” de la Radio Moldova poate fi ascultat mai jos.
