ООН: Более 500 000 преждевременных смертей ежегодно вызваны употреблением слишком большого количества трансжиров
Потребление трансжиров в количестве, превышающем допустимую норму, оказывает негативное влияние на сердечно-сосудистую систему. По данным Всемирной организации здравоохранения, во всем мире болезни сердца ежегодно становятся причиной преждевременной смерти более 500 000 человек. Эксперты советуют людям внимательно проверять этикетки продуктов, содержащих трансжиры, и заменять их здоровыми альтернативами, такими как фрукты, овощи, крупы или натуральное мясо.
Коммерческие продукты питания часто содержат большое количество трансжирных кислот, говорит министр здравоохранения Ала Немеренко, ссылаясь на результаты исследования, проведенного в прошлом году в муниципии Кишинэу. По словам министра, искусственно полученные жиры оказывают значительное негативное влияние на сердечно-сосудистую систему.
"Так, более чем в 60% всех проанализированных продуктов содержание трансжирных кислот превышало рекомендуемый предел, недавно законодательно установленный в большинстве европейских стран. По оценкам Всемирной организации здравоохранения, потребление трансжиров вызывает более 500 000 преждевременных смертей в год от сердечно-сосудистых заболеваний, а на каждый дополнительный грамм трансжиров, потребляемый в день, риск сердечного приступа увеличивается на 5%. Исследования, проведенные за рубежом, показали, что у женщин с высоким уровнем трансжирных кислот в сыворотке крови вдвое выше риск развития рака молочной железы " - пояснила Ала Немеренко.
Чтобы предотвратить негативное влияние потребления трансжиров на здоровье человека, граждане должны заменить эти продукты более здоровыми, такими как фрукты, овощи, крупы или натуральное мясо, считает заместитель директора Национального агентства общественного здоровья Ион Шалару. Он сказал Радио Молдова, что люди должны потреблять не более двух граммов трансжирных кислот в день.
"Трансжирные кислоты содержатся в гидрогенизированных жирах, различных видах хлебобулочных изделий, выпечке, картофельных чипсах, в вафлях. Мы должны избегать употребления этих продуктов. Мы должны научиться читать этикетки на продуктах питания. Употребление натуральных жиров оказывает на нас меньшее влияние, потому что там гораздо меньше трансжирных кислот. Яйца и сливочное масло можно употреблять в количествах, рекомендуемых врачами, до 700 килокалорий в день" - сказал Ион Шалару.
В 2018 году Всемирная организация здравоохранения впервые призвала исключить трансжиры из продуктов пищевой промышленности. На данный момент 43 страны внедрили политику передового опыта по удалению трансжиров из продуктов питания, а это значит, что 2,8 миллиарда человек уже защищены от вредного воздействия трансжиров.
Недавно власти нашей страны утвердили постановление правительства, ограничивающее количество трансжиров в продуктах питания. Благодаря этому предельное количество трансжиров не будет превышать двух граммов на 100 граммов жира.
