Население мира потребляет слишком много соли: Каждый год погибает 2 миллиона жизней
Согласно исследованию, проведенному Всемирной организацией здравоохранения, население мира потребляет слишком много соли, и этот избыток вызывает сердечно-сосудистые заболевания, заболевания головного мозга или раннюю смерть. В этом контексте директор отдела питания ВОЗ Франческо Бранка призывает государства-члены безотлагательно проводить политику по сокращению потребления натрия и смягчению вредных последствий чрезмерного потребления соли.
«Каждый год из-за этой привычки в еде погибает 2 миллиона жизней. Страны-члены ВОЗ поставили цель сократить потребление соли на 30%, но, к сожалению, мы не близки к этой цели. Речь идет не только об информировании потребителей, но и о том, чтобы заставить производителей продуктов питания изменить рецептуру приготовления и уменьшить количество соли в некоторых продуктах», — заявил директор департамента питания Всемирной организации здравоохранения Франческо Бранка.
Эксперты ВОЗ рекомендуют менее 5 граммов соли в день, в то время как средний мировой уровень потребления вдвое выше. По данным ВОЗ, реализация политики по сокращению потребления соли может спасти примерно 7 миллионов жизней во всем мире к 2030 году.
В связи с этим Национальное агентство общественного здоровья рекомендует гражданам сократить потребление соли, заменив ее зеленью и натуральными специями, такими как лимон, уксус, розмарин.
