Un agricultor din Criuleni a mizat pe procesare: „O parte din investiție o vom recupera deja în acest sezon”
Procesarea recoltei devine o soluție tot mai atractivă pentru agricultorii care vor să obțină o valoare adăugată din producția lor. Este și cazul lui Vasile Spînu, din satul Ratuș, raionul Criuleni. Fermierul cultivă roșii de mai mulți ani și a decis să investească într-o fabrică modernă pentru producerea sucului. Astfel, o bună parte din recolta obținută de pe cele cinci hectare ajunge direct la procesare, iar sucul obținut îi aduce un venit suplimentar.
Vasile Spînu și-a modernizat recent fabrica de procesare, amplasată la marginea terenurilor cultivate. A investit aproximativ opt milioane de lei, bani luați prin împrumut. O parte din investiție o va recupera deja în acest sezon. Fermierul estimează o recoltă de 70-80 de tone de roșii la hectar.
„Prima etapă este alegerea lor manuală, de către lucrători. Apoi roșia e pusă în mașina de spălat automată, prin sistemul de barbotaj se spală. Apoi trece prin clătitor, unde se clătesc bine. Apoi următoarea etapă, masa de inspecție”, povestește agricultorul Vasile Spînu.
Modernizarea fabricii a schimbat și modul de lucru al angajaților. Aceștia spun că noile echipamente au eficientizat procesul de producție și au redus considerabil volumul de muncă manuală.
„Lucrez aici deja aproape un an de zile. Îmi place că e comod, că e lângă noi. Lucrul e curat, modernizat. E ușor de lucrat de când au făcut aceste investiții”.
„Lucrez deja al doilea an. Aici îmi place mult, lucrul merge bine. Sper cât mai mulți clienți să vină. E frumos, e comod, mie îmi place”.
După ce trece prin toate etapele de procesare, sucul ajunge direct la consumatori. Clienții spun că îl aleg pentru gustul natural și pentru faptul că este obținut din roșii cultivate și procesate în aceeași gospodărie.
„Cu plăcere venim an de an după produse. Acuma după suc de roșii am venit. Având o experiență mare de viață, am cumpărat din multe locuri. Dar deja ultimii ani, aproape 7, 8, 9 ani cumpărăm numai de aici pentru că e foarte bună calitatea”.
Pentru a-și asigura materia primă necesară procesării, Vasile Spînu a investit mai întâi în modernizarea terenurilor agricole și în construirea unor sere după tehnologie italiană. O parte dintre soiurile de roșii cultivate sunt tradiționale, păstrate încă de pe vremea bunicilor și apreciate pentru gust și calitate.
CITIȚI ȘI:
